室戸海洋深層水が育てたサツキマス

アメゴが海へ下り、たくましく成長して再び川へ戻ってくる――それが「サツキマス」です。

室戸では、室戸海洋深層水の特長を活かし、サツキマスの養殖が行われています。清浄な深層水で大切に育てられたその身は、澄んだ味わいと上品な旨みが特長です。

フェア開催期間中は、室戸市内13店舗に加え、高知市や東京でも提供予定。参加店舗ごとに趣向を凝らした多彩なメニューが楽しめます。

この機会に、室戸が育んだサツキマスの魅力を、ぜひご堪能ください。