あなたの「ゆず」のおはなし、聞かせてください

中芸地区（安田町・馬路村・田野町・奈半利町・北川村）のゆず料理は、中芸日本遺産の構成文化財であり、文化庁100年フードにも認定されています。

思い出・料理・ゆずの使い方・地域のお祭り・言い伝え・栽培のこと・収穫のこと…

ゆずについて、みなさんでおはなししましょう。

＂ゆのす＂と＂たちばな酢＂の五目寿司、芸西村の白玉糖蜜との100年フードコラボ商品の試食もあります。


◎文化庁100年フードとは
地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を、100年続く食文化「100年フード」と名付け、文化庁とともに継承していくことを目指す取組です。