炙った藁焼きカツオのたたきをその場でいただきます！

高知県民に愛され続ける「鰹の藁焼きたたき」を、昔ながらの方法で自らの手で仕上げるひととき。
藁の炎が豪快に立ち上がり、鰹の表面を一気に炙る香りと音…
その瞬間、脂の旨味がぎゅっと閉じ込められ、藁の香ばしさがまといます。

炙りたての鰹を１匹まるまる捌き、切り身を豪快に盛り付け。
海から吹く潮風とともに味わえば、口の中でとろける旨味と、ほのかな藁の香りが広がります。
藁焼きならではの香ばしさと、鮮度抜群の鰹の甘みが絶妙に絡み合う、この上ない美味しさ。
心も体も自然と一体となる、贅沢な体験です。
東洋町だからこそできる「本物の時間」を、ぜひ体感してください。

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