釜めし初音の始まりは、1950年まで遡ります。

毎朝自ら漁港に出向き、その目で厳選した取れたてで活きの良い食材を仕入れ、それを出すことを信条としており、お品書きはその日によって変わります。

釜めしは１釜ずつ生米から炊くので20分位かかります。旨味は下に沈みますので底より混ぜてお召し上がり下さい。
釜めしの他に、煮付けや刺身などの一品物や、お吸い物などがセットになった当店の定番メニューです。
※召し上がりきれなかった釜めしをお持ち帰り出来る楽しみもあります。